Cashewnuss
Cashewnuss [ˈkεʃu-, englisch kæˈʃuː-; indianisch-portugiesisch], Cachounuss [kaˈʃuː-, französisch], Acajounuss [akaˈʒuː-, französisch], Kaschunuss,
nierenförmige, einsamige Frucht des aus den Tropen Amerikas stammenden Nierenbaumes, der u. a. in Vorderindien kultiviert wird (»Indische Mandel«). Aus dem Samen (21 % Eiweiß, über 45 % Öl) wird Speiseöl hergestellt. Der Samen muss vor dem Verzehr (meist als gerösteter Kern) geschält werden, da die Samenschale scharf und giftig
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