Auflauf (Kochkunst)
Auflauf, Kochkunst:
Speise aus Mehl, Obst u. a., die durch reichlichen Zusatz von Eischnee beim Backen an Umfang zunimmt, also »aufläuft«. Kochbücher bezeichnen auch gemischte, in Auflaufformen gebackene Speisen als Auflauf.
Quellenangabe