Ahornsirup

Ahornsirup, aus dem Saft des Zuckerahorns (Ahorn) gewonnener Sirup. Zur Gewinnung wird der Saft bis auf 34 % Wassergehalt eingedickt. Ahornsirup enthält neben Saccharose Zitronen-, Apfel- und Bernsteinsäure sowie verschiedene Aromastoffe und wird u. a. zum Süßen von Speisen und Getränken sowie als Brotaufstrich verwendet. Durch weiteres Eindampfen