Aging

Aging [ˈeɪdʒɪŋ, englisch »Alterung«] das,

die Reifung bestimmter Tabaksorten durch eine ein bis zwei Jahre dauernde Lagerung in Ballen oder Fässern. Dabei laufen ähnliche Abbauprozesse wie bei der Fermentation luftgetrockneter Tabake ab (Tabak, Verarbeitung); in Bräunungsreaktionen verliert sich der Grüngeruch, das Aroma tritt bei geringem Rückgang des Gehalts an Zucker, Eiweiß und Nikotin reiner

Quellenangabe

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