Aalgift

Aalgift, im Aalblut vorkommendes Gift (Ichthyotoxin) mit blutzersetzender (hämolytischer) Wirkung; es reizt örtlich die Schleimhäute, erzeugt Brechdurchfall und bei Aufnahme durch Wunden Lähmungen. Durch Kochen und Räuchern wird es zerstört.