Eckart Witzigmann
Witzigmann, Eckart, österreichischer Koch und Unternehmer, * 4.7.1941 in Bad Gastein (Salzburg).
Er absolvierte seine Lehre im heimatlichen Bad Gastein und vervollkommnete die Ausbildung bei einigen der berühmtesten französischen Köchen, darunter P. Bocuse und P. Troisgros. Daneben sammelte er langjährige internationale Erfahrungen unter anderem in Stockholm, London, Brüssel und Washington D.C. Von 1971–1978 war er Küchenchef im Restaurant »Tantris« in München; 1978–1993 Inhaber des
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