Sago
Sago [englisch, niederländisch, von älter indonesisch sago »Mark«] der, österreichisch das, -s,
aus dem Mark von Arten der Sagopalme (Palmsago) oder aus Maniokstärke (Perltapioka) gewonnenes, aus verkleisterter, besonders quellfähiger Stärke bestehendes, feinkörniges Nährmittel, das zur Herstellung v. a. von Süßspeisen oder Suppen dient. Aus Kartoffelstärke entsteht Kartoffelsago.
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