Um die Bevölkerung ausreichend mit Lebensmitteln zu versorgen, wurde die Landwirtschaft industrialisiert. Dies bleibt nicht ohne Folgen für die Umwelt und den Menschen. So führt der Einsatz von Pflanzenschutzmittel zu einem Rückgang der Biodiversität. Die Rückstände von Pflanzenschutzmittel gelangen in die Lebensmittel. Ebenso wie die Reste von Arzneimitteln und Masthilfen