Seitdem hat sich die Landwirtschaft grundlegend gewandelt. Die Zahl der Betriebe ist kontinuierlich gesunken – im Jahr 2023 auf rund 255 000. Im Gegenzug erhöhte sich die durchschnittliche Betriebsfläche auf etwa 65 ha. Kleine und nicht mehr wirtschaftlich zu betreibende Äcker wurden zwischen den Grundbesitzern getauscht und dann zu größeren