Jodsalz

mit Jod angereichertes Kochsalz. 1 g Jodsalz enthält durchschnittlich 20 µg Jod. Jodsalz trägt dazu bei, den täglichen Bedarf an dem essenziellen Spurenelement Jod zu decken und auf diese Weise Schilddrüsenerkrankungen vorzubeugen. Vielen fertigen Lebensmitteln (z. B. Brot) wird deshalb mittlerweile anstelle von herkömmlichem Kochsalz Jodsalz zugesetzt – dies muss