Nach einer Ausbildung im Hotelfach und einem Kanada-Aufenthalt begann Günther Maria Halmer seine Ausbildung an der Otto-Falckenberg-Schule in München. Nach ersten Theaterengagements wirkte er in den Folgejahren in zahlreichen TV- und Kinofilmen mit. Der Durchbruch gelang ihm mit der TV-Serie »Münchner G’schichten« (unter der Regie von Helmut Dietl). Auch die ZDF-Serie