die einfachste Hydroxycarbonsäure; eine kristalline, in Wasser leicht lösliche Substanz, die in Pflanzen, u. a. in unreifen Weintrauben und Zuckerrohr enthalten ist. Glykolsäure wird durch Hydrolyse von Monochloressigsäure (Chloressigsäuren) hergestellt und in der Textil- und Lederindustrie sowie zum Entrosten verwendet.