Genussmittel, im Gegensatz zu den Nahrungsmitteln solche konsumierbaren Stoffe (häufig Lebensmittel), die nicht der Ernährung dienen, sondern die der Mensch aufgrund ihres Wohlgeschmacks, ihrer stimulierenden oder euphorisierenden Wirkung konsumiert (z. B. Alkoholika, Kaffee, Tee, Tabak). Auch Kakaoprodukte (z. B. Schokolade) werden zu den Genussmitteln gerechnet. In konzentrierter Form wirken