Schullexikon

der Überlieferung nach aus der Champagne stammende, als Tafel-, Most- und Kochapfel verwendete Apfelsorte. Die kleinen bis mittelgroßen Äpfel sind gleichmäßig flach und mittelbauchig, mit grünlich bis wachsgelber Schale, sonnenseits leicht rot marmoriert. Das weiße Fruchtfleisch schmeckt weinsäuerlich.