Funktion von Antioxidanzien
Um Schäden durch zu viele freie Radikale zu vermeiden, benötigt der Körper Antioxidanzien. Diese Substanzen oxidieren schneller als z. B. Lipide und Proteine, fangen die freien Radikale also ab, bevor sie Schäden im Organismus ausrichten können.
Mitwirkende
Lars Wilker
Quellenangabe
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