im Boden stattfindende Bildung von Ammoniumsalzen aus stickstoffhaltigen Verbindungen (z. B. Proteine aus organischer Substanz) durch verschiedene Pilze und Bakterien. Die Ammoniumsalze können von den Pflanzen wieder als Stickstoffquelle genutzt oder von nitrifizierenden Bakterien zu Nitrat umgesetzt werden. (Stickstoffkreislauf)