Vin jaune
Vin jaune [vε̃ˈʒoːn; französisch »gelber Wein«] der, - -/-s -s, deutsch gelegentlich auch Gelbwein genannt,
Weinspezialität aus dem französischen Anbaugebiet Jura, die aus überreifen Trauben der Sorten Chardonnay und Savagnin gekeltert wird; er reift mindestens sechs Jahre in Barriques, die während dieser Zeit nicht aufgefüllt werden. Der Wein kommt dabei ausgiebig mit Luftsauerstoff in Berührung, allerdings bildet sich zu bestimmten Jahreszeiten an seiner Oberfläche eine
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