Champagner

Champagner [ʃamˈpanjər] der, -s/-, französisch Champagne [ʃãˈpaɲ],

französischer Schaumwein aus dem Gebiet »Champagne viticole délimité«. Auf den insgesamt 34 300 ha (2016) Rebfläche werden nur drei Rebsorten kultiviert: Spätburgunder (Pinot noir, 38 %), Schwarzriesling (Pinot meunier, 32 %) und Chardonnay (30 %). Im selben Anbaugebiet werden unter der A.-C.-Bezeichnung Coteaux Champenois auch jung zu trinkende Rotweine erzeugt.