Tortilla

Tortilla [tɔrˈtɪlja; spanisch, Verkleinerung von torta »Torte«, »Fladen«] die, -/-s,

variationsreiche, fladen- oder omelettartige Zubereitung der spanischen und mexikanischen Küche. Während die warm oder kalt servierte Tortilla española einem flachen, runden Omelett ähnelt und u. a. aus Eiern, Kartoffeln, Gemüse bereitet, mit Chili, Salz und anderen Aromen pikant gewürzt wird, ähnelt die aus Mais- oder Weizenmehl gebackene mexikanische Tortilla einem

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