Sinnesrezeptoren (Sensoren) verarbeiten Sinnesreize und wandeln sie in Nervenimpulse um. Dabei handelt es sich um Sinneszellen, die auf oder im Körper verstreut liegen oder zu Sinnesorganen zusammengefasst sind (z. B. Fotorezeptoren im Auge, Haarzellen im Innenohr, Geschmacksknospen auf der Zunge).