Mannit

einer der wichtigsten Vertreter der sechswertigen Zuckeralkohole (Hexite). Der D-Mannit, eine süß schmeckende, kristalline Substanz (mit etwa der halben Süßkraft des Rohrzuckers), ist in der Natur weit verbreitet; er findet sich in zahlreichen Pflanzensäften, v. a. im Saft der Mannaesche, ferner u. a. in Algen und Pilzen. Mannit kann künstlich