Kauen

Kauen, beim Menschen und bei vielen Tieren die Zerkleinerung der Nahrung mithilfe bestimmter Kauorgane. Der beim Menschen willkürlich eingeleitete und ablaufende, zum Teil reflektorisch gesteuerte Kauakt durch Betätigung des Kauapparats (Gebiss, Unterkiefer, Kaumuskulatur, Wangen, Zunge) führt zur Formung eines durchfeuchteten, schluckfähigen Bissens. Die Bewegungen des bezahnten Unterkiefers gegen