Für viele der Erzeugerländer ist Kaffee eine sehr wichtige Einnahmequelle. Neben Brasilien, Kolumbien und Indonesien tritt seit 2000 Vietnam als wichtiges Exportland für Kaffee auf und ist mittlerweile zweitgrößter Produzent weltweit. Die jährliche Kaffee-Ernte schwankt vor allem aufgrund von Witterungseinflüssen stark. Im Jahr 2013/14 betrug sie weltweit 8,8 Mio. t.