Fines Herbes (Kochkunst)

Fines Herbes [fiːnˈzεrb, französisch] Plural, Kochkunst:

Bezeichnung für ein Gemisch von fein gehackten aromatischen Kräutern zum Würzen, manchmal durch gehackte Champignons oder Trüffeln ergänzt; für Soßen, Suppen, Salate u. a. verwendet.

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