Der tägliche Energiebedarf eines gesunden Menschen ist außer vom Grundumsatz vor allem von der körperlichen Beanspruchung abhängig. Der Grundumsatz (Ruheumsatz) beträgt beim Erwachsenen etwa 4,2 kJ (1 kcal) je Stunde und Kilogramm Körpermasse. Eine 70 kg schwere Person verbraucht also etwa 7050 kJ (1689 kcal) am Tag. Der genaue Wert