Entrecôte

Entrecôte [ãtrˈkoːt, französisch] das, -(s)/-s,

Zwischenrippenstück vom Rind, das in Scheiben geschnitten und gegrillt oder gebraten wird. Größere Stücke (für 2–3 Personen) heißen Entrecôte double; im Ganzen zubereitetes Entrecôte nennt man Roastbeef.

Quellenangabe

Kostenlos testen

  • redaktionell geprüfte und verlässliche Inhalte

  • altersgerecht aufbereitet im Schullexikon

  • monatlich kündbar

oder
Sie sind Lehrkraft? Starten Sie Ihren kostenlosen Test hier.