Emil Abderhalden
Abderhalden, Emil, Physiologe, * Oberuzwil (Kanton Sankt Gallen) 9. 3. 1877, † Zürich 5. 8. 1950, Vater von Rudolf Abderhalden,
wirkte 1911–45 in Halle/Saale, leistete über 1 000 Beiträge zur physiologischen Chemie des Stoffwechsels (v. a. zur Protein-, Enzym- und Hormonchemie), schuf die Grundlage der modernen Ernährungslehre, förderte soziale Fürsorgeorganisationen und die Bekämpfung des Alkoholismus. Das von ihm herausgegebene Handbuch der biologischen Arbeitsmethoden vereinigte in 106 Bänden die Beiträge von
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