Vin doux naturel

gespriteter süßer Wein (Likörwein) aus Südfrankreich, bereitet aus Most (v. a. der Grenachetrauben), dessen Gärung jedoch durch Zusatz von Alkohol (5–10 % des Mostgewichts) vorzeitig beendet wurde, sodass der Wein viel Restsüße und einen hohen Alkoholgehalt (in der Regel 15–20 Vol.- %) aufweist. Vins doux naturels sind Banyuls, Rivesaltes (größte