Scheren (Ledertechnik)

Entfleischen, d. h. das Entfernen von Fett und Fleischresten vom Unterhautbindegewebe (Schicht zwischen Tierkörper und Lederhaut). Beim Scheren von Hand benutzt man einen Scherdegen (Klinge mit zwei Handgriffen), der das Gewebe in Streifen entfernt.