Kürbisgewächs in Mittelamerika und den Anden; einjährige, bis 5 m hohe Pflanze mit fünf- bis siebenblättrigen, fußförmig zusammengesetzten Blättern und verzweigten Ranken. Die jungen Triebspitzen und Blätter werden als Gemüse gegessen; auch die fleischigen Früchte sind essbar. Die Ringscheibengurke wird in Peru und Bolivien angebaut, in Europa selten.