marzipanähnliche Zuckerware, die nicht wie Marzipan aus Mandeln, sondern aus geschälten, entbitterten Aprikosen- und Pfirsichkernen sowie Zucker hergestellt wird. Außerdem dürfen Stärkesirup, Invertzucker und Sorbit zugesetzt werden. Die helle Masse wird vorwiegend zum Verzieren von Gebäck verwendet.