Pastinak

Gattung der Doldengewächse mit 14 Arten in Europa und Westasien. In Deutschland kommt nur der formenreiche Gemeine Pastinak (Pastinake, Hammelmöhre, Pastinaca sativa) vor, eine auf Wiesen, an Trockenhängen und Feldrainen wachsende, teilweise auch kultivierte zweijährige, 30–100 cm hohe Pflanze. Sie hat eine dünne, harte (Wildsippe) beziehungsweise dicke,