Parmesan

Parmesan [französisch, von italienisch parmigiano, eigentlich »aus Parma«] der, -(s),

oberitalienischer, aus der Region um Parma stammender, körniger, sehr fester Hartkäse, grob oder fein gerieben zu Nudelgerichten gereicht. (Übersicht Käse)

Quellenangabe

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