Molecular Farming kann die Herstellung bestimmter Stoffe beschleunigen und ihre Produktionskosten senken. Pflanzen lassen sich in größeren Mengen anbauen und können je nach Verfahren relativ schnell die gewünschten Proteine liefern. Bei pflanzlichen Produktionssystemen ist zudem das Risiko einer Verunreinigung mit bestimmten für Menschen gefährlichen Krankheitserregern geringer als bei manchen tierischen