Die primäre Lactoseintoleranz tritt in Europa nur bei etwa 15 bis 20 Prozent der erwachsenen Bevölkerung auf. In anderen Regionen der Welt ist sie hingegen der Normalzustand, in Asien und Afrika sind beispielsweise über 90 Prozent der Bevölkerung betroffen. In der Wissenschaft wird vermutet, dass sich die Verträglichkeit von Milch