Stoffwechselweg, der zur Bildung der Ketonkörper, v. a. Aceton, Acetessigsäure und β-Hydroxybuttersäure, führt. Die Ketonkörper sind wasserlöslich und verlassen die Zellen, in denen sie entstehen, um in Skelettmuskel, Gehirn und anderen Organen verstoffwechselt zu werden. Das Ausmaß der Ketogenese steigt bei Glucosemangel, etwa bei Hunger oder bei Diabetes.