Hautgout (übertragen)

Hautgout [oˈgu; französisch haut »hoch«, »stark« und goût »Geschmack«] der, -s,

1) eigentümlich scharfer, würziger Geschmack und Geruch, den Fleisch (v. a. von Wild) nach dem Abhängen annimmt; 2) übertragen: Anrüchigkeit.

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