Gurke [westslawisch, von mittelgriechisch ágouros (in gleicher Bedeutung); zu griechisch áōros »unreif« (mit Bezug darauf, dass die Gurke grün geerntet wird)], Gartengurke, Cucumis sativus, von einer ostindischen Wildart abstammendes Kürbisgewächs;

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Quellenangabe
Brockhaus, Gurke. http://brockhaus.de/ecs/enzy/article/gurke