Chinasäure

eine alizyklische Carbonsäure (zyklische Verbindungen), chemisch die 1,3,4,5-Tetrahydroxycyclohexancarbonsäure. Chinasäure ist eine farblose, sauer schmeckende Festsubstanz, die optische Aktivität zeigt und in ihrer linksdrehenden Form Bestandteil zahlreicher Pflanzen ist. Sie kommt u. a. in Chinarinde, Kaffeebohnen, Tabakblättern, Zuckerrüben, Stachelbeeren, Brombeeren und in den Blättern der Heidel- und Preiselbeere vor.