Caprinsäure

gesättigte Monocarbonsäure mit zehn C-Atomen; eine farblose, fettige Masse mit ranzigem Geruch, die bei 31,4 °C schmilzt und bei 270 °C siedet. Als Glycerinester ist sie in Kokosnussöl, Palmkernfett und Butter enthalten und wird in der Parfümindustrie und als organisches Synthesehilfsmittel in der Kosmetikindustrie verwendet.