Bœuf

Bœuf [bœf, französisch] das, -(s),

Rind, Rindfleisch; Bœuf braisé, geschmortes Rindfleisch; Bœuf bouilli, gekochtes Rindfleisch; Bœuf Stroganoff (Stroganow), geschnitzeltes Rindfleisch (Filet) in pikanter Soße mit saurer Sahne.

Quellenangabe

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