Behensäure

Behensäure [ˈbeːən-; aus arabisch bān »Pferderettichbaum, der die Behennuss liefert«], Docosansäure,

gesättigte aliphatische Carbonsäure, wachsartiger Feststoff; kommt als Glycerid in Senföl, Erdnussöl, Rapsöl und anderen pflanzlichen Ölen vor.

Quellenangabe

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