Aussalzen

Aussalzen, Ausscheiden einer Substanz aus einer klaren oder kolloidalen Lösung durch Zusatz von festen oder gelösten Salzen, z. B. das Aussalzen der Seife aus Seifenleim durch Zugabe von Kochsalz, auch die Entmischung homogener Ethanol-Wasser-Gemische durch Sodazusatz.