Aubergine

meist dunkelviolette, manchmal auch weißliche, bis 1 kg schwere, ei- bis gurkenförmige Beerenfrucht von Solanum melongena, einem einjährigen, bis 1 m hohen Nachtschattengewächs. Die Aubergine stammt aus dem tropischen Hinterindien. Aufgrund ihres hohen Wärmebedarfs wird sie v. a. in wärmeren Ländern kultiviert (z. B. im Mittelmeerraum). Die Aubergine wird geschmort