Einer Allergie liegt immer eine fehlregulierte Immunantwort zu Grunde. Die genaue Ursache für das Auslösen der unnötigen Immunantwort ist noch unbekannt, jedoch unterliegen die Allergene (Allergie-auslösenden Antigene) gewissen Grundprinzipien. So sind die meisten Allergene sehr kleine Proteine, auch oft Enzyme, welche über trockene Partikel wie Pollen oder Milbenkot transportiert werden