Ale

englisches obergäriges Bier mit hohem Stammwürzegehalt (12 bis 20 %); man unterscheidet das stark gehopfte helle Pale Ale, das Bitter Ale mit sehr viel Hopfen, das leicht gehopfte dunklere Mild Ale, das alkoholreiche Strong Ale (bis 6,5 % Alkohol) und das noch stärkere Old Ale