Trub
Trub, bei der Weinbereitung sich ausscheidende Trüb- und Feststoffe, besonders die nach der alkoholischen Gärung ausfallende Hefe. Der Trub bleibt beim Umfüllen (Abstich) in einen neuen Behälter (Fass, Tank) am Boden des bisherigen zurück.
Quellenangabe