Taurin

Taurin [zu griechisch taũros »Stier« (da es in Ochsengalle entdeckt wurde)] das, -s,

in der Gallenflüssigkeit enthaltene, aus der Aminosäure Cystein entstehende Aminosulfonsäure (Endstufe des Schwefelstoffwechsels; chemisch die 2-Aminoethansulfonsäure); sie bildet mit der Cholsäure die Taurocholsäure und wird in dieser Form in der Galle ausgeschieden. Taurin wird synthetisch aus 2-Hydroxyethansulfonsäure und Ammoniak gewonnen und u. a. zur Herstellung waschaktiver Substanzen oder als Zusatzstoff

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