zur Zusammenziehung befähigtes (kontraktiles), faserförmiges Muskelprotein, das aus einer langen Spirale (α-Helix) und einem mehr kugelförmigen (globulären) Anteil besteht. Im Organismus sind immer zwei Spiralen umeinander geschlungen, wodurch eine stabförmige Struktur mit zwei globulären Enden (Köpfen) entsteht. Jedem der beiden Köpfe sind zwei weitere Proteine, sogenannte leichte Ketten, angegliedert. Am