Gemisch eines festen Stoffes (meist ein Salz, aber auch festes Kohlenstoffdioxid ist möglich) mit Eis und Wasser oder anderen Flüssigkeiten (auch Schmelzen), wobei eine negative Mischungswärme entsteht, d. h., die zum Lösen des festen Stoffes erforderliche Wärmemenge wird der Umgebung entzogen. Diese kühlt sich dabei ab. Um eine Kältemischung herzustellen,